Pierwszy finisz w beczkach po rumie ukazuje się w 2002 roku, kiedy debiutuje Glenfiddich Havana Reserva. Jednakże brak systematycznego dostępu do beczek powoduje, że dwa lata później były Malt Master, David Steward decyduje się na użycie beczek po rumach karaibskich. To w nich przez ostatnie 6 miesięcy leżakuje dojrzały 21-letni Glenfiddich. Dzięki temu whisky zyskuje bogaty, kuszący aromat tropikalnych owoców takich jak, banany, ananasy, figi i pomarańcze. Kompozycję uzupełnia ciepły smak dębiny z aromatem deserów: creme brulee czy toffie. Jest to doskonała propozycja dla osób ceniących sobie harmonię i delikatność, a zarazem wyrazistość w bukiecie whisky.

Limitowane wydanie whisky Glenfiddich 21 Years Old  Chinese New Year nawiązuje swoim designem do obchodów Chińskiego Nowego Roku.

ZAPACH

Intrygujący i złożony. Kusząca kompozycja karmelu, fig, palonego cukru, dojrzałych bananów oraz dębu.

SMAK

Początkowo delikatny, po chwili uwalnia swoją złożoność. Pieprzny z wyczuwalną słodyczą wanilii, dębu, limonki, imbiru i przypraw.

FINISZ

Długi, bogaty i rozgrzewający